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食品中的危害与安全监控要典 下
国家质量监督检验检疫总局,进出口食品安全局编2006 年出版1459 页ISBN:7810786938本书基本涵盖了目前食品中已经被认识到的可能存在的所有危害,并进行了全面、系统、深入的分析和讲述。
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职业危害与职业健康安全管理
陈卫红,陈镜琼,史廷明等编著2006 年出版583 页ISBN:7502574107本书介绍了生产场所可能存在的各种职业有害因素、检测、常见的毒物、粉尘、物理性危害和特点、职业安全管理体系以及事故分析和保护措施。...
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危害公共安全妨害社会管理秩序犯罪案例
王明,王运声主编;王俊梅等撰稿2006 年出版663 页ISBN:7802173205本书作者从审判实践中收集了具有典型意义的案例,以刑法及相关解释为基础,进行深刻的法理分析,以案释法,以达普法之目的。
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食品质量与安全系统 食品卫生和危害分析及关键控制点 HACCP 系统培训手册
联合国粮食及农业组织编著;邰伟东等译2006 年出版209 页ISBN:7802330947本食品质量与安全系统培训手册主要面向政府和企业的食品质量与安全国内培训人员,侧重于食品卫生操作和关键控制点系统(HACCP)。
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