当前位置：首页 > 名称
大约有10,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0212秒）
为您推荐： 中国传统发酵食品地图 发酵食品微生物学 酵母菌与中国特色发酵食品 发酵和食品微生物 多菌种发酵 光合细菌菌种发酵
-
中国药用微生物菌种目录 2006版
张月琴主编；国家药用微生物菌种资源共享平台编2006 年出版337 页ISBN：7802161436本书收入的每一个药用微生物菌种，都包括中文名、分类地位、形态特征、经济用途等内容，适于不同层次的人员参考使用。
-
中国食品工业标准汇编 发酵制品卷 下
全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一编辑室编2006 年出版408 页ISBN：7506639955本书收集了截至2005年11月发布的有关发酵制品的国家标准和行业标准，其中国家标准45项，行业标准1项。内容包括有关发酵制品的卫生标准以及相关标准和试验方法标准。味精卫生标准、淀粉糖卫生标准、味精卫生标...
-
发酵制品卷 上 中国食品工业标准汇编 第2版
全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一编辑室编2006 年出版437 页ISBN：7506639947本书收集了截至2005年11月发布的有关发酵制品的国家标准和行业标准，其中国家标准27项，行业标准33项。内容包括发酵制品产品标准与试验方法标准以及原辅材料标准。谷氨酸钠（99％味精）、柠檬酸、工业用糖化酶制剂、...
-
-
-
-
-
-
-
现代微生物发酵及技术教程
罗大珍，林稚兰主编2006 年出版357 页ISBN：7301099223编写本书的主导思想是向学生和读者较全面地介绍国内外现代发酵工程的基本原理、方法和和最新进展。主要特点是突出了发酵技术的共性，并且紧密联系生产实践，不仅阐述了理论和应用，还介绍了目前国内外现代发酵工...
学科分类