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名师川菜厨艺百问麻辣篇

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刘自华，解丽娟，刘然著2005 年出版377 页ISBN：7501948283
本书是川菜名师30年厨艺经验的总结，阐述了制作正宗风味川菜的秘密和诀窍，厨师读了它定会受益非浅，就是家庭主妇读了它也会多添几个拿手菜。全书对42种麻辣风味川菜用问答的形式告诉读者制作方法，内容翔实，娓娓道...
新川菜经典江湖菜

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彭发元主编2005 年出版200 页ISBN：7536457030
本书精选整理了200例左右“江湖菜”菜式，每款菜式均详细介绍了制作方法。
留学必读系列丛书中国文化部分

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孙敏主编；陈锋，范伟副主编2005 年出版193 页ISBN：7504340103
本书对我国的教育现状和思想理论进行了深入思考。内容包括：素质教育思想和主要内容、素质教育基本理论要点、素质教育实践的基本要求等。...
千年回望神秘探索系列精品必读数理化之谜

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王顺义编辑2005 年出版215 页ISBN：7805956421
本书属于《中华少年百部阅读丛书》中千年回望神秘探索系列（科学探索）之一。它着重介绍了“神奇的地球”，让青少年朋友通过阅读此书，了解这个神奇而五花八门的世界。该书文字通俗、简洁明快，适合广大青少年的口味...
大厨私房酱料·100道菜肴

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翁建和设计制作2005 年出版92 页ISBN：7806466924
本书介绍100种新式中式调料以及调料用于菜肴的方法。
大厨私房西式菜肴·沙司配方

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朱一帆菜肴设计制作2005 年出版88 页ISBN：7806466932
本书介绍100味新式西式调料以及调料用于菜肴的方法。
麻辣百家

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王宇春著2005 年出版268 页ISBN：7538273018
本书运用现代语言、情境讲述了春秋诸子如孔孟、老庄及阴阳家、农家、法家等百家的思想，是一本集谐趣和知识于一体的百家故事集。
麻辣贴图短信

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万里英编绘2005 年出版142 页ISBN：7533250044
本书采用网络短信的文体，机智幽默的语言，揭示了中小学生学习当中的困惑与诉求、快乐与希望。
大厨私房秘诀800招肉类篇

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朱秋桦编著2005 年出版88 页ISBN：7538146202
本书共分为采买、处理、烹饪与健康四个部分，有针对性的详尽介绍了生活中的常见肉类，从怎样选择，到怎样加工，到如何烹调，什么部位适合何种菜肴，最后是营养及功效。针对一些常产生疑问和容易处理不当的内容，更是......
品评生活麻辣烫

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郑杭生主编；汪雁著2005 年出版155 页ISBN：7222043209
本书较全面地讨论了生活中的酸甜苦辣等，助于人们树立正确的生活观。

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