大豆深加工生产利用与蛋白质新技术及安全制品质量控制实用手册 第2卷

化工产品手册 橡胶及橡胶制品 第4版

大豆制品工艺学 第2版

本书主要介绍了大豆分类和组成、大豆的化学成分、大豆蛋白质、非发酵豆制品、腐乳、豆鼓与豆酱、豆乳制品、脱脂大豆与大豆脱脂技术、脱脂大豆蛋白制品、大豆功能性成分的提取、大豆生物化学技术与方法。...

蓄光型发光材料及其制品 第2版

本书论述了各类型蓄光型发光材料的制备工艺、发光性能和应用特性、发光机理等。

大豆深加工生产利用与蛋白质新技术及安全制品质量控制实用手册 第3卷

大豆深加工生产利用与蛋白质新技术及安全制品质量控制实用手册 第1卷

淡水养殖实用技术手册 第2版

本书介绍淡水养殖品种，国产淡水优质鱼类养殖，国外引进淡水优质鱼类养殖，淡水虾蟹类养殖，其他名贵品种养殖。

汽车电工实用技术手册 第2版

本书着重介绍当代汽车电器的电学原理、结构原理、工作特色及其型号、规格和修理技术，新增了汽车电子控制技术的应用及修理、故障诊断及排除等。...

钢筋连接技术手册 第2版

本手册分上下两篇共19章，内容均根据相关技术标准，总结实践经验，针对每一种钢筋连接方法，阐述其基本原理、工艺特点、适用范围、材料、机具设备、质量验收等。本手册可攻建筑设计、施工、监理等技术人员和大专院...

公路桥涵设计手册 预应力技术及材料设备 第2版