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现代发酵微生物实验技术

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诸葛健主编；沈微，唐雪明，方慧英副主编2005 年出版229 页ISBN：7502566538
本书介绍了显微技术、微生物细胞特殊结构的观察等。
发酵工程关键技术及其应用

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欧阳平凯等编2005 年出版303 页ISBN：7502569502
本书介绍了能够应用于工业生产和实践中的发酵工程共性技术，以及能够带来经济效益的发酵工程新工艺与新产品等应用技术。
发酵过程解析、控制与检测技术

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史仲平，潘丰编著2005 年出版313 页ISBN：7502568271
本书介绍了发酵过程分析、控制和优化，特别是在线检测、在线控制和最优化控制技术及方法。
酿造发酵产品质检化验技术

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马齐，李利军主编2005 年出版546 页ISBN：7536939299
本书针对酿造发酵食品生产企业质检化验员及专业技术人员的实际，对酿造发酵的基本原理、化验技术、生产技术作了全面详尽的介绍，并对生产中常用到的分析方法、数据以及国家有关标准作了介绍。...
常用中药材传统鉴别

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卢赣鹏，刘立茹主编2005 年出版724 页ISBN：780194562X
本书为介绍中药材经验鉴别方法的著作。全书根据用药部位分为根茎、茎木皮、花叶、草、动物、矿物、其他共8章进行论述。共收载常用中药材500余种，每种药材均按来源、产地及采收加工、商品源流及经验鉴别、规...
营养型低度发酵酒生产技术

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李大和主编2005 年出版327 页ISBN：7501944989
本书介绍了营养型低度发酵酒百余种，包括水果、蔬菜、中草药、动植物、蜂蜜及淀粉质原料，均采取发酵法生产。
中药化学技术

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李端著2005 年出版267 页ISBN：711712833X
本书为我社规划的中医药高职高专教材之一，预计有很好的社会效益和经济效益。本书广泛适用于高职高专师生使用。
中药有效成分提取分离技术

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卢艳花主编2005 年出版349 页ISBN：7502561544
本书介绍了中药有效成分提取分离、分析的最新研究成果。
中药生物技术

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余伯阳主编2005 年出版430 页ISBN：7506733048
本书共分六篇二十二章，系统全面介绍了基因工程，发酵技术，植物细胞工程技术，生物转化技术，酶工程技术，抗体技术等在中药研究的应用。...
现代中药炮制与质量控制技术

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王琦，王龙虎主编2005 年出版341 页ISBN：7502568514
本书介绍了中药饮片的生产技术。

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