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李东海编著2004 年出版451 页ISBN：7544127753
本书讲述了食物的性能，进而达到保健与养生的目的。从日常食用的食物，比如谷豆类、蔬菜类、瓜果类、鱼、肉类等，先简述他们的性能，然后祥述他们的功效，再给出一些食谱，明了实用。...
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（美）尼尔·巴纳德（Neal Barnard）著；张鑫译2004 年出版192 页ISBN：7501944474
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江天编著2004 年出版284 页ISBN：7801208773
本书是一部介绍各种食物配伍中需注意的一些事项极其某些饮食禁忌问题的书稿。
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Patricia McVeagh，Eve Reed编著；徐健译2004 年出版196 页ISBN：7543316684
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王慧刚主编2004 年出版71 页ISBN：7538428135
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董世凯主编2004 年出版71 页ISBN：7538428143
本书为饮食禁忌基本知识。
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Patricia McVeagh，Eve Reed编著；徐健译2004 年出版268 页ISBN：7543316692
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栗人主编2004 年出版152 页ISBN：7228092058
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Patricia McVeagh，Eve Reed编著；徐健译2004 年出版222 页ISBN：7543316676
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钟庸著2004 年出版283 页ISBN：7506262401
