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50种面包抹酱实用的面包抹酱大全第2版

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陈明里著2004 年出版47 页ISBN：7810367285
本书教你学会奶油、奶酪、美乃滋等常见的酱料作基础，调制出50种美味的面包抹酱。还介绍了面包和抹酱更加搭配的秘诀。
西点面包烘焙

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许洛晖，郑桑妮著2004 年出版177 页ISBN：7538140743
本书介绍面包、西点制作方法及工艺流程。
中西面包蛋糕制作

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吴文通编著2004 年出版183 页ISBN：7535936504
本书从台湾引进，全彩。介绍了面包蛋糕的制作方法，用料和制作技巧等。
面包树上的女人

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张小娴著2004 年出版295 页ISBN：7201047876
本书为长篇爱情小说。张小娴成名作。女人在爱情与面包之间进行艰难抉择的故事。
面包·蛋糕·酥饼·火烧

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陈秀英编著2004 年出版111 页ISBN：7543630095
本书介绍了100余款蛋糕和面包的制作方法，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
面包加工工艺

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（英）Stanley P. Cauvain，（英）Linda S. Young著；金茂国译2004 年出版242 页ISBN：7501942528
本书介绍了面包制作工艺过程，功能性配料，和面及面团加工，醒发、烘烤及冷却，面团延迟及冷冻，特殊的发酵产品等。
面包制作精选

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黎国雄编著2004 年出版95 页ISBN：7806778985
本书针对日益膨胀的中点需求市场，结合时下中点的新式制作方法，旨在给初入中点制作行业的人们予入门指导，同时，亦能为普通家庭读者提供有力的指导，做出美味的中点。...
面包城堡

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白冰等著2004 年出版66 页ISBN：7500772661
聪明机智的小男孩聪聪，温柔细致的小女孩眯眯和莽撞热心的板凳狗。三个小朋友在日常生活中发生了一些有趣而又好玩的故事，孩子不仅能和他们产生共鸣，同时还能通过读故事学习一些不同偏旁的字。...
家庭烹饪图解系列点心和面包

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（日）相川方等著；刘承慧译2004 年出版191 页ISBN：7534930227
本书用图解的形式介绍各种点心和面包的制作原料和制作方法。
月亮面包：揭开月球的奥秘

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米歇尔·皮克马尔等文；昂尔·奥尔安等图；郭庆岚译2004 年出版46 页ISBN：7200052132
本书从一个皇帝坐火箭到达月球的荒诞的故事，引出了关于月球的起源，月球的面貌等知识。

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