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马铃薯淀粉生产技术

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陈奇伟等编著2004 年出版251 页ISBN：7508229584
本书主要介绍马铃薯的预处理、解碎、浆料加工、清浆精制、精浆脱水、淀粉干燥整理、质量监控等生产技术；马铃薯淀粉小型生产的工艺流程、机器设备及生产要领；预糊化淀粉和交联粉等马铃薯变性淀粉的生产实用技...
淀粉精细化学品合成及其应用

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苏琼，王彦斌著2004 年出版313 页ISBN：7105064188
石油化学工业的发展在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛、可降解的化工产品是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源提供了难得的发展机会。本书...
花样·点心

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任家常主编2004 年出版96 页ISBN：7538846131
本书介绍花样、点心的制作方法。
现代点心制作技术

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陈有毅等编著2004 年出版285 页ISBN：7111131908
本书介绍了点心的制作知识。
茶楼点心好简单

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李得全著2004 年出版48 页ISBN：7810368303
本书介绍了近50种家常面饼的材料及做法，图文并茂，属于生活类书籍。
好吃的点心

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张奔腾主编2004 年出版83 页ISBN：7538428216
本书特点：轻轻松松学烹调快快乐乐品味道食坛高手解密好菜要诀数百款健康菜倾囊相授复杂烹饪过程简单呈现营养学家助膳食搭配
千滋百味家常菜点心

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逯云英著2004 年出版254 页ISBN：7806465944
本书介绍适宜于家庭烹饪的点心。
家庭烹饪图解系列点心和面包

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（日）相川方等著；刘承慧译2004 年出版191 页ISBN：7534930227
本书用图解的形式介绍各种点心和面包的制作原料和制作方法。
中西点心

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沈军主编2004 年出版355 页ISBN：7040131536
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书。本书分上下两篇：中式点心和西式点心，分别从基础理论和实习教程两部分进行阐述。全书内容丰富，结构完整，图文并茂，语言流畅，浅显易懂，具有较强的实践性和可操......
小朋友最爱吃的营养点心

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辜惠雪编著2004 年出版96 页ISBN：7541820768
本书展示2004年最新秋冬时装，有大衣、风衣、套装、西装等。

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