中国传统发酵食品用微生物菌种名百度云网盘PDF下载

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有9,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0236秒）

中国轻工业产供销信息大全食品卷·发酵分卷

查看PDF目录购买本书
中国焙烤食品糖制品工业协会编著；编辑委员会主任，石维忱，编辑委员会副主任，杜雅正2004 年出版254 页ISBN：7501946426
本书全面收录了发酵行业近年来的相关状况，重大事项、相关展览、展销会、业内重点企业介绍、行业内企业名录及相关附录内容。较为详尽地概括了发酵行业近年来的产供销情况。...
发酵食品工艺学

查看PDF目录购买本书
张惟广主编2004 年出版423 页ISBN：7501941025
本书主要介绍了发酵酒类生产工艺，发酵调味品生产工艺，发酵乳及肉制品生产工艺。
现代食品发酵技术第2版

查看PDF目录购买本书
王福源主编2004 年出版543 页ISBN：7501943591
本书主要介绍原料处理和培养基调制技术，生产菌种选择及种子扩大培养技术，发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术，目的产物分离纯化技术。...
尤新食品发酵论文选

查看PDF目录购买本书
中国食品科学技术学会，中国食品添加剂生产应用工业协会，中国发酵工业协会组织编写2004 年出版661 页ISBN：7501946191
本书是我国食品与发酵专业的老专家尤新20世纪60年代以来发表的文章精选，也包括一些未发表的各种科研报告以及专题论述、行业发展方针规划等文章。全书按照植物纤维原料水解利用、木糖及木糖醇、糖醇、发酵工...
中国药学菌种目录 2004版

查看PDF目录购买本书
中国微生物菌种保藏委员会药学微生物菌种保藏中心编；张月琴等编写2004 年出版163 页ISBN：7810724886
本书较全面的登载了目前国内常用的各类药用微生物名录。
武式太极拳体用大全中国传统太极拳书

查看PDF目录购买本书
冀长宏著2004 年出版375 页ISBN：7503415746
本书记录了武式太极拳的全部套路，器械功法，并对每一式的功法具体练法、用法均用定式图片作了剖析说明，是广大喜爱太极爱好者的必备工具书。...
极品名枪特种作战用枪

查看PDF目录购买本书
宗云青，沈文杓主编2004 年出版96 页ISBN：7801516907
本书以图集的形式介绍了捷克CZ75、德国图HKP7、以色列“沙漠之鹰”等当代世界主要国家著名的手枪。
食品微生物基础与实验技术

查看PDF目录购买本书
万萍主编2004 年出版233 页ISBN：7030138325
本书简明地介绍了有关微生物学的基础知识，论述了微生物在其生命活动中的基本规律及实验指导等。
食品理化与微生物检测实验

查看PDF目录购买本书
张英主编2004 年出版323 页ISBN：7501940657
本书主要内容包括食品检验基础知识、常用标准溶液的配制和标准、食品感官检验与物理检验、食品中营养成分的分析、食品中有毒有害物质和限制使用添加剂的分析检验、食品微生物学检验和综合实验等。...
食品生物化学

查看PDF目录购买本书
谢达平主编2004 年出版358 页ISBN：7109090019
本书是食品生物化学教材。