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国家质量监督检验检疫总局法规与文件汇编 2001.1-2002.4
国家质量监督检验检疫总局法规司编2002 年出版481 页ISBN：7502616373本书包括行政法规和法规性文件、部门规章、规范性文件、联合发文四部分。
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食品卫生检验技术手册 第3版
王叔淳主编2002 年出版1088 页ISBN：7502542418本书分理化检验和微生物检验两部分。理化检验部分共四篇三十六章，包括基础知识、食品卫生检验技术、保健食品、食品检验最新进展；微生物检验部分共分三篇十四章，包括基础知识、细菌学检验技术、食品卫生微生物...
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