大约有3,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0119秒)
为您推荐:
食品冷冻冷藏工艺
冷库与冷藏技术
冷冻空调技术
食品加工技术
烘焙食品加工技术
烘焙食品加工技术第2版
-
康景隆编著2001 年出版508 页ISBN:7504440841
本书共分四篇,系统地介绍了基础技术、食品预冷、食品快速冻结及食品冷冻干燥等内容。
-
冯志哲主编2001 年出版535 页ISBN:7501930031
-
蒋家新编著2001 年出版220 页ISBN:7501931372
-
章建浩主编(南京农业大学食品科技学院)2001 年出版349 页ISBN:7501931151
-
郝林编2001 年出版151 页ISBN:7109068714
-
邓舜扬编2001 年出版589 页ISBN:7501928347
-
李静,李素梅等编2001 年出版291 页ISBN:7502531408
-
(美)Harry T.Lawless,(美)Hildegarde Heymann著;王栋等译2001 年出版590 页ISBN:7501926026
-
张意静主编2001 年出版776 页ISBN:7501931461
本书主要介绍了食品感官检验技术、食品理化检验技术及食品微生物检验技术,此外还增加了保健食品中功能性成分的检验和食品包装检验。
-
揭广川主编2001 年出版198 页ISBN:7501928126