博古架 展示柜制作

本书介绍了家庭室内使用的博古架·展示柜款式、材料、尺寸和制作方法。

古斯塔夫·马勒 未来的同时代人

本书是古斯塔夫·马勒最具代表性的传记之一。内容包括：童年、维也纳的大学生、乐队指挥、为自由而战、进军、维也纳的主宰者、美国和欧洲、遗赠等。...

西餐概论

本书主要介绍了西餐特点、西餐发展史、西餐著名菜系以及西餐生产、经营、成本控制管理等方面的内容。

雅致西餐

本书共收录照片80余幅，介绍了每道菜的主要原料及制作法要领，内容丰富，通俗易懂，供广大厨师及美食爱好者参考。

西餐工艺

一流西餐厅、酒吧

纯正西餐

本书介绍了3500多道西餐菜的原辅料配方和具体操作要点和方法，内容有肉菜类、禽蛋类、海鲜类、素菜类、冷菜布丁、主食、羹汤等，通俗易懂，实用性强。...

消闲空间 西餐厅·酒吧

新编风味西餐食谱400种

暂缺《新编风味西餐食谱400种》简介

西餐经营管理

本书介绍了西餐的经营理念、营销策略、烹饪方法、服务标准和酒水配制，收进了最新西餐食谱、酒谱和服务方法等。