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张克旭主编1993 年出版680 页ISBN：7310005910
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袁曾麟主编；中国医学细菌保藏管理中心编1993 年出版251 页ISBN：7810138596
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颜方贵主编1993 年出版293 页ISBN：7810023853
《发酵微生物学》系根据农业部“七五”教材编写规划的精神，按照教学大纲的要求，在原北京农业大学的发酵微生物学讲义和华中农业学的酿造学基础上，经修改、删减而成，可作为农业院校微生物专业的教材和其它有关专...
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《中华传统食品大全》编辑委员会山西分编委会编1993 年出版401 页ISBN：7501914184
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日本食品卫生协会编；中华人民共和国进出口商品检验局《食品卫生检验手册》编辑委员会译1993 年出版349 页ISBN：7543306344
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胡希荣主编1993 年出版236 页ISBN：7109024229
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黄翔鹏著1993 年出版298 页ISBN：7103010072
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钱海伦主编1993 年出版368 页ISBN：7506707969
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罗应立，周立群主编1993 年出版596 页ISBN：7538821732
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中国社会科学院外国文学研究所，《世界文论》编辑委员会编1993 年出版259 页ISBN：780050459X
