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商业部饮食服务业管理局编1958 年出版96 页ISBN：15042·467
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第二商业部饮食业管理局编1958 年出版156 页ISBN：15042·235
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本社编1958 年出版23 页ISBN：T7100·481
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1958 年出版20 页ISBN：T10090·422
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1958 年出版21 页ISBN：T10090·373
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（苏）弗鲁明（И.М.Фрумин）著；何政安译1958 年出版43 页ISBN：7018·14
