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浙江省饮食服务公司编写1988 年出版248 页ISBN：7500502494
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天津市饮食公司编写1993 年出版267 页ISBN：7500521138
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云南省饮食服务公司编写1993 年出版249 页ISBN：7500520727
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福建省饮食服务公司编著1988 年出版247 页ISBN：750050182X
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中国名菜谱湖南风味

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中国名菜谱陕西风味

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陕西省商业厅食品局，陕西省烹饪协会编写1992 年出版281 页ISBN：7500517351

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