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食品化学工业制造法

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徐彬如编1940 年出版338 页ISBN：
食品工业

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金培松编著1940 年出版109 页ISBN：
内分7章，介绍抗战期间食品工业的意义，食品制造的原料、器具与技术，淀粉制造食品、糖制食品、大豆制品、咸制品、酿造食品、罐头食品的情况。 ...