食品安全常识

本书以问答形式呈现，内容包括：饮食的基本知识，饮食存在的不安全因素，怎样防范饮食安全风险等。

食品安全导论

本书介绍了食源危害关键检验技术、疾病与危害的检测、食品安全控制技术等。

2016年国家医疗服务与质量安全报告 上海地区分册 神经内科专业

本书稿从2016年上海神经内科临床质量控制的角度出发，从机构/人员配备--临床过程质量控制--经济/结果结局三个方面分析上海市神经内科临床质量控制的现状、优势/劣势及局限性以及未来发展目标。本书是全国第...

食品研究与数据分析

本书主要讲解食品研究中常用的试验设计方法及数理统计学知识，包括系统设计、参数设计和允许误差设计等，并结合食品产品质量评价指标的信息特征，突出食品领域的应用。本次再版针对食品研究中试验设计与数据分析...

食品安全监测技术

本书介绍了食品安全检测的相关知识，检测技术，并附有大量实例。

农村食品安全

本书就农村食品安全方面的内容进行了相关的科学阐述，并对与之有关的法律进行了解读。

食品安全控制技术

本书介绍食品生产加工中的安全与卫生操作规范、安全预防措施等内容。

食品安全管理体系概论

食品安全导论

本书介绍了食品质量与安全的基础知识、食品质量与安全分析、食品质量与安全体系、食品质量与安全管理等。

农业产业化与农产品质量安全管理研究 以广东为例

本书从农业产业化发展的视角切入，使用数据挖掘、案例研究、比较研究和制度研究方法，借助逻辑演绎和理论推导的思维方式，经过理论和实证相结合的研究，得出了一些有价值的研究结论。本书倡导发展产业化把农产品生...