快乐厨房 5 我爱家常小炒

我爱家常小炒，简单快捷的小炒是餐桌上常见的下饭菜，打开本书，你可以学到一百多道家常小炒的做法，包括蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、菌豆。每道菜都有详细的分步图和文字说明，还有详细的“制作小提示”，让你一看就懂.....

厨房管理知识 第2版

全国中等职业技术学校烹饪专业教材。本书包括：厨房管理的基本知识、厨房机构设置与人员配置、厨房菜单的制定、厨房原料的采购与原理、厨房生产流程管理等内容。...

厨房小常识800题

内容提要这是一本介绍有关家庭厨房和炊事方面知识的实用参考书。从厨房装修、用具使用维护、消毒卫生，到食品原料选购、贮存、加工、烹调，以及饮食与健康、家庭宴请餐会等，均有介绍。它是家庭厨事的顾问和指南...

报刊厨房：谁为我做信息大餐

本书以图文并茂的方式，生动形象地介绍报刊内容的生产过程、发行、流通方式、传播特点等。重点介绍报刊编辑的把关作用，引发读者思考报刊内容与现实生活的差别。...

魅力家居 餐厅·厨房

“民以食为天”，中国人的饮食文化可以说是博大精深，现代生活中，人们日益重视饮食的健康与考究，餐厅与厨房也就成了极为重要的家庭活动场所。餐厅不仅是家人日常进餐的地方，也是宴请亲朋好友，谈心与休息的地方，......

贝太厨房 家常食材家常菜

本书是家常菜菜谱。

厨房家具图集

本书阐述了厨房家具设计与布置的原则、需考虑的问题，介绍了100余组世界著名品牌的最新厨房家具设计。除以大幅彩色照片展示其外观外，绘出了各种厨房家具与主要配件的平面图、立面图及详图，并标注有尺寸，同时进...

申报丛书 16 申报读者顾问集第1集读者顾问集第2集

二十世纪三十年代，作为《申报》创刊六十周年系列改革成果之一，申报馆退出了以介绍日、苏、美、德等各国现状为主，兼及本国国情和文化艺术的《申报丛书》和《申报越看社丛书》，意在此民族危亡关头，使国人更好地了...

读书知识小顾问

本书汇集与读书有关的知识，集思想性、实用性、常识性、趣味性、资料性于一体。

癌症防治顾问 第1辑