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科学小厨房 与美食结合的有趣科学
（美）安娜·麦克卡伦著；（美）丽萨·赫尔南德斯绘；许庆莉译2015 年出版44 页ISBN：9787304074074本书为科普读物，用食物讲科学知识，将各种美味和有趣的科学知识结合起来。
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科学小厨房 与美食结合的好玩数学
（美）安娜·麦克卡伦著；（美）丽萨·赫尔南德斯绘；许庆莉译2015 年出版44 页ISBN：9787304074067本书为科普读物，用食物讲解数学知识，将各种美味和有趣的数学知识结合起来。
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公用厨房系统工程设计
张胤桢编著2017 年出版522 页ISBN：9787568506182该书分析了厨房内在的运行规律，上升到理论分析；根据运行规律开展各种设计；根据厨房建设过程分析，完善了厨房规划、设计、施工的流程规划；综合现有应用技术，比较分析，提出比较科学的设计、计算方法；还结合现代......
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