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数理金融分析 基础原理与方法
张永林著2007 年出版284 页ISBN：750586047X本书是数理金融学的基础性著作，内容涵盖了现代货币金融理论，消费与投资理论，金融市场与资产组合理论，各种资产的定价理论等等。
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无公害粮油果蔬生产加工技术与质量检测验收标准实用手册
雷建伟主编2003 年出版2405 页ISBN：7886190858全书共四卷九篇，介绍了无公害农产品生产加工、储运的质量安全技术标准与无公害农产品质量安全验测标准及食品质量安全市场准入制度等内容。...
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肉制品加工原理与技术
张坤生主编2005 年出版322 页ISBN：750195027X本书主要论述了肉制品加工原理与技术。全书共分四部分，第一章介绍肉制品加工的现状和趋势，第二章至第六章介绍和讨论了肉的结构和特征，肉中的蛋白质和性质，肉的烟熏与加热，肉制品的冷加工，旨在对涉及肉制品加工.....
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出版时间