食品安全管理师培训教材

本书是食品安全管理师培训教材。

食品检测技术食品安全快速检测技术

本书包括四部分内容：1.食品正常指标快速检测技术（包括农药、兽药、抗生素等残留快速检测技术）；2.有毒有害物质的检测技术；3.掺杂使假物质的检测技术；4.快速检测辅助设备的选择使用。...

食品微生物学及检验技术

食品微生物学考试参考书

食品生物技术

本书主要介绍基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程及其在食品加工、食品检测中的应用，着重于食品加工各个环节中生物技术的引入，培养学生分析问题和解决问题的能力。...

食品生物技术导论

本书介绍了食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展、通过案例介绍了生物技术在食品领域中的应用。

食品微生物检验

本书是普通高等教育“十二五”教材规划和全国高等农林院校规划教材，全面、系统地对食品微生物检验进行了阐述。全书共7章。以食品微生物学理论为基础，以食品安全为切入点，既深入浅出地加强了对食品微生物检验...

供电企业现场作业安全风险辨识与控制手册 第1册 变电运行专业

本书依据《国家电网公司供电企业安全风险评估标准》，结合陕西电网实际情况进行编写。本分册为《变电运行专业》分册，由公共部分和作业内容组成，11个主要作业项目。...

食品质量安全管理 茶叶

本书介绍食品及茶叶的质量安全监督管理制度，相关法律规章。

食品微生物学 第2版

本教材分微生物学基本知识、微生物与食品加工和保藏等。