食品发酵与酿造

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：发酵食品理论基础，发酵食品操作技术，酒精工艺，白酒工艺，啤酒工艺，黄酒工艺，葡萄酒工艺，酱油食醋酿造工艺和氨基酸发......

大学生安全防范指南

建筑安全员一本通

本书为“建筑五大员必备丛书”之一，该书详细介绍了建筑工程安全员的职责及具体要求。可以作为建筑五大员的培训教材。

食品工程综合实验

本教材着重突出食品工程的实验内容，并介绍畜产食品、水产食品、农产食品、园产食品和嗜好食品的加工工艺方法，涵盖了食品制作原理、工艺流程、实用配方等内容，以及介绍了可供实际操作的机械设备。...

化工生产过程安全技术

本书主要内容有：危险化学品基本知识、化工生产企业设计和操作安全、防火防爆及用电安全技术、设备安全技术和职业危害及预防。

2004煤矿安全规程实施手册 第3卷

2004煤矿安全规程实施手册 第2卷

电子商务安全

21世纪高职高专电子商务系列教材:全书共分十一章。讲述了电子商务安全的认识、制定安全的目标、策略的重要性、电子商务面临的威胁、网络操作系统安全、加密技术等内容。 ...

苏联国家劳动安全标准 第4辑

电厂安装工作中的安全技术 上