大众科学技术史丛书 大众化学化工史

本书简练、通俗、系统地介绍化学科学和化工技术从古至今(20世纪末)的发展历程。全书分上、中、下三篇，上篇陈述古代化工实践和化学知识的沉积，突出展示了中国古代化工的特色技术和主要贡献。中篇阐明近代化学...

会说话的菜谱书金版饮食文库 养生粥膳

“扫码”下厨房，菜谱会说话。本书精选288款营养粥膳，每款均配有二维码可供扫描，读者可通过手机或ipad收看本款汤羹的视频操作。书中所有对应的粥谱图文结合，所用原料、配料一目了然，制作步骤详实细致。同时每款...

实用海鲜菜谱

随着人们生活水平的不断提高，各种蔬菜、肉食等已难以满足大众的胃口，饮食作为生活的第一需要，变化尤为明显。人们现在注重营养，注重口感，味道甜香、浓郁的西餐，为我们的饮食注入了一股清流。美满幸福的家庭生活.....

小家庭菜谱

改革开放使我国生产发展、科技进步和社会财富增加。计划生育、优生优育又使许多三口之家收入不断增加，生活富裕对丰富多彩的新生活提出了更高的要求。本书分热菜、冷菜和汤菜三大部分，具有色泽和谐、造型别致...

大众科学技术史丛书 大众数学史

数学在许多人眼中是抽象的、深奥的，乃至是呆板生硬、冷冰冰的。然而在冰冷面孔的背后，数学有着丰富多彩的故事。本书就是要介绍这一缤纷的数学世界，去认识历史上一位位杰出的数学家，感受他们刻苦求学的钻研精神...

大众科学技术史丛书 大众医学史

在医疗技术和保健制度日益完善的现代社会，人们对于健康保健的意识日益强烈，获取医疗知识的途径也日益增多，医学成为社会中不可缺少的部分。而作为一门关系人类繁衍和社会进步的重要学科，它的历史发展轨迹却鲜为...

重估大众的文化创造力 费斯克大众文化理论研究

本书从国内学者尚未充分关注的费斯克在文化研究转向中的作用之视角，阐述了费斯克文化哲学理论的地位，通过费斯克与其他相关理论的比较，从中引申出了大众文化新思考方式的丰富内涵，总结和分析了费斯克理论的贡献...

大众高等教育论 高等教育大众化的文化-个性向度研究

本书是目前国内研究高等教育大众化问题最深入、最系统、最及时的专著，并有别于国外在该问题上的经济向度、社会向度、政治向度等研究，独辟蹊径进行文化—个性向度的探索。从而更能发现大众化给高等教育自身和...

大众健身运动指南

美国大众传播 增修本