食品安全物联网

本书讲述了食品质量与安全基础、食品物联网基础、现代食品安全控制技术等内容。

食品微生物学

本书介绍微生物的形态、分类、生理、遗传与诱变育种；在粮食微生物及真菌毒素方面作了阐述，在发酵食品、酶制剂、食品添加剂等的应用也作了论述。...

生物化学 适用于食品工学专业

食品卫生检验方法 微生物学部分

食品安全 兄弟两个的食品战争

本图书是从韩国的Gitan出版社引进，主要通过故事向孩子讲述垃圾食品的危害，如果饮食不当，或者养成了错误的饮食习惯，就会诱发各种疾病。最近路面上比比皆是的小胖墩，就是因为从小养成了不良的饮食习惯才会变成这...

农业生物多样性控制作物病虫害的效应原理与方法

本书为国家出版基金资助重大出版项目。在农业生产中，对农田生态系统进行科学规划，合理利用间作、轮作、农林混合、施用有机肥等农业技术，能达到有效保护农田生物多样性，发挥天敌对作物虫害的控制作用，减少化学农...

光生物安全要求与检测

本书第一章主要介绍了灯和灯系统光辐射、光源特别是LED光源的基础知识，而后阐述了照明电器产品的电磁辐射危害。后续几章从光生物安全历史发展开始，系统研究了光生物安全法律法规以及各国和地区的标准要求与...

食品微生物检验

本书针对食品微生物学是多学科组成的特点，分析总结了以往开课内容及效果，适当删除了某些已经淘汰、过时或不太重要的实验内容；集中或改变一些原来分别在普通微生物学、微生物生理学、微生物遗传学、食品微生物...

食品安全事件紧急救援手册

食品营养标准卫生安全环境标准