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乳源致病性无乳链球菌表面蛋白研究
布日额主编；吴金花，彭永刚，锡林高娃副主编2016 年出版233 页ISBN：9787568600781乳源性无乳链球菌是牛乳腺炎的主要病原菌。无乳链球菌的SIP、PGK、AP1、AP2均为菌体膜表面蛋白，在其感染机制中发挥重要的作用。本书分为五章，分别对这四个表面蛋白进行研究，为今后对其防治提供新的途径。...
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乳业科学与技术丛书 发酵乳
《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版379 页ISBN：9787122241634发酵乳在世界范围内是重要的健康食品。随着社会经济的发展，人民生活水平日益提高，我国酸奶科技、生产也发展迅速，尤其是生产量和消费量大幅增加；乳品企业推出高附加值产品的同时也带动了行业科技水平的不断进步...
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益生菌与癌症 唾液乳杆菌脱基因毒性机制研究
王芳著2013 年出版136 页ISBN：9787511613226本书共分七章，第一章介绍了国内外益生菌与基因毒性的研究现状和发展趋势，第二章主要介绍了唾液乳杆菌的来源，第三章到第七章分别介绍了菌株对基因毒性模型物质4-硝基喹啉-N-氧化物基因毒性的清除作用及其机制...
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四川省乳类加工产业发展战略
唐善虎主编；李思宇，李自成，刘海燕副主编2017 年出版96 页ISBN：9787030510884本书主要对国内外乳类加工产业发展现状进行了综述，剖析了国内外乳业发展的瓶颈问题，特别是制约四川乳业发展关键问题，并结合四川乳类加工发展现状和实际情况提出了四川乳类发展方向、应对措施和发展技术路线。...
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乳杆菌属天然质粒基因组学研究
孙大庆，宋大巍，李洪飞著2018 年出版225 页ISBN：9787518420469分为三篇十二章，第一篇绪论整体概述了乳杆菌属天然质粒基本概念、研究背景、研究方法和目的意义；第二篇针对乳杆菌属6个典型、代表性物种，分别介绍了每个物种天然质粒的分类、进化和起源；第三篇针对乳杆菌属所...
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一次备齐！ 0-3岁宝宝副食品+妈妈产后瘦身餐 144道营养、简便易保存的蔬果汁+点心+离乳食谱
柳汉娜著；尹嘉玄译2015 年出版285 页ISBN：9789863840633 -
粤北乳源过山瑶勉语研究
刘鸿勇著2016 年出版225 页ISBN：9787503960833本书讨论的是粤北韶关乳源过山瑶所使用的语言，属于勉语中的优勉方言。全书分为语音、词汇、语法三章和《施瓦迪士百词表》、乳源勉语常用词语、乳源勉语常用词语、乳源勉语篇章转写四个附录。该书是广东高校...