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咖啡学 秘史、精品豆与烘焙入门
韩怀宗著2013 年出版348 页ISBN：9787122137616本书作者以生动浅显的文字旁征博引国际咖啡业界重要研究资料、最新发展趋势，以及不为外界所知的精采内幕。本书共分十章，探讨咖啡的过往传奇、现在风潮与未来趋势，可概分为四大主轴：1．咖啡新史观演绎：破解牧羊......
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幸福厨房我做煮 零失败花样烘焙轻松学
培研国际学校比特厨房研发中心编著2015 年出版246 页ISBN：9787518019731本书阐述了花样烘焙的做法，具体包括面包、蛋糕、饼干等，重点介绍如何做才能减少失败率。读者只需按照书中的方法操作就可以做出各种美味可口、款式新颖的糕点。实用性强，资料翔实，内容通俗，图片精美，十分适合对.....
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现代建筑细部集成6000例 2 商业 写字楼、商业广场、售楼处、社区商业、厂房、停车楼
现代建筑细部集成6000例编委会著2017 年出版320 页ISBN：9787533552480全书三本一套，从现代建筑的立面、入口、窗、阳台、廊道、屋顶、柱入手，立面以材料进行两种划分，例如金属，一是纯金属立面，二是金属混材立面；其余细部以设计的不同形式进行划分，包含进户门、落地窗、天窗、凸阳......
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回家吃饭系列 跟黎国雄学烘焙
黎国雄主编2017 年出版240 页ISBN：7518037165本书是中国教父级烘焙大师黎国雄老师最新力作，不仅涵盖市面上最受欢迎的家庭烘焙，更有精心打造的专业烘焙品类和网络最受欢迎的流行烘焙品类，不仅适合零基础烘焙爱好者学习，也能给烘焙达人、烘焙技师等给予最专...
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从迷你烤箱开始学烘焙
（韩）高尚振著；季成译2015 年出版127 页ISBN：9787513906425如今，烘焙的工具和材料日益多样，相关信息也极为丰富。特别是家用的迷你烤箱的面世，它外形小巧且性能优良，可以让每个人都能在家烘焙点心，毫无压力。这本书的重点就是帮助初学者快速入门并且取得成功。在书中作者...
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世界咖啡学 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘
韩怀宗著2017 年出版402 页ISBN：9787508669519这不是第一本关于咖啡的书，却是第一本让你同时了解咖啡史与咖啡界最新趋势的书。纵横国内外咖啡论坛、浸淫咖啡界二十年的咖啡专家，用浅显的文字旁征博引国际咖啡界重要研究资料、最新发展趋势，以及不为外界所...
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