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分步详解家常菜 家常菜好吃的秘诀
瑞雅编著2015 年出版246 页ISBN：9787535961211本书旨在为广大烹调爱好者和厨房新手介绍常见食材最实用的处理方法和煎炒炸烤中蕴含的最精华的烹调技巧，让读者快速掌握做菜的秘诀，做出地道的美味佳肴。怎样让肉软嫩可口？怎样让蔬菜爽口脆嫩？怎样让豆腐不散不...
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汉竹·健康爱家系列 好吃停不了 80道绝味家常菜
小雯主编；汉竹编著2015 年出版191 页ISBN：978755375099680道超级好吃的绝味家常菜，按照食材分类，方便索引，每道菜辅以精细步骤图解，一学就会。本书不但步骤图多，且一道菜在选材上都给读者更多选择，美味秘诀更多。本书还有20道海鲜菜，更全面、营养。超精美美食照片，......
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外婆做菜为啥好吃 家常菜秘诀一点通
瑞雅编著2014 年出版228 页ISBN：9787542759856本书针对对象为厨房新手以及期待厨艺有所见长的爱好烹饪人士，旨在介绍厨房做菜中常用的、实用的妙招。全书分蔬菜篇、菌菇篇、肉类篇、豆蛋篇、水产篇五大部分，详细介绍了常见的百余种食材的常用处理、烹调方...
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食在好吃系列 营养排毒家常菜275例
甘智荣主编2015 年出版160 页ISBN：9787553742960排毒与健身，是内养与外排兼具的身体调理方式。本书所提倡的主要通过饮食调理来达到保养身体、合理养生的目的。从增强免疫、滋阴壮阳、护肝清肠、排毒养颜四个方面推荐了相应的299道食谱菜肴，通过烹饪食材，食...
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食在好吃 微波炉家常菜分分钟就搞定
杨桃美食编辑部主编2015 年出版160 页ISBN：9787553749655这是一本教读者如何利用微波炉做菜的美食类图书。微波炉已经普及到家家户户，可对于很多人来说，微波炉不过是一个加热饭菜的工具而已。其实，微波炉的功用远远不止于此。只要你愿意，微波炉可以和电饭锅一样，做出各...
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食在好吃 最有妈妈味的家常菜
杨桃美食编辑部主编2015 年出版160 页ISBN：9787553743172随着社会的发展，人们对于健康也越来越重视，单就吃来讲，已由原来的单纯注重味觉享受转变为现在的美味与营养并存。中式传统的料理方式往往放有过多的油，不利于人体健康；而蒸煮炖的料理方式以其少油、无油烟、制作...