塑料制品疵病分析与质量控制

食品质量管理

本书从我国食品质量管理的实际情况出发，较为系统的阐述了食品质量不可少的法规、标准、管理体系，重点介绍了以保证食品安全为目的的食品良好操作规范、卫生标准操作程序等、以及食品质量检验的技术和方法，、绿...

food immunochemistry and immunology = 食品免疫化学与分析 monograph

饭店服务质量管理与案例解析

本书理论与实践相结合，用丰富的案例阐述了饭店服务工作应注意的问题。

质量策划与分析 第4版

本书论述了质量在制造业和服务业的应用。

ISO22000内审员与食品安全小组组长速查手册

本书第一部分：基础知识，主要讲述食品安全危害及其控制措施、ISO22000系列标准的构成以及ISO22000：2005标准的理解。第二部分：食品安全管理体系内部审核，主要从食品安全管理体系内部审核的策划、内部审核的准备、...

材料质量检测与分析技术

本书包括检测实验室与实验室认可、实验室质量体系的建立与运行、工程材料的综合性能评价等19个专题。

农产品质量安全控制模式与保障机制研究

农产品质量形成于农产品供应链种植（养殖）、生产加工和流通等各环节，其产生和发展过程存在不可预测、多头管理、政府监管不利、利益分配不均等问题。实践证明，解决农产品质量安全问题的关键是引入过程管理思想，发...

测量不确定度评估与分析质量控制

GB/T 27306-2008《食品安全管理体系 餐饮业要求》理解与实施

本书是GB/T27306-2008《食品安全管理体系餐饮业要求》的宣贯教材，也是国家认证认可监督管理委员的推荐培训教材之一。全书按照标准条款的顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐述。第一层为方便...