水 食物

本书为儿童科普读物。全书内容讲述从龙头中流出的自来水到空气中的雾和水汽，我们的世界里处处都有水，了解水使我们感觉到科学无所不在；从农田里的玉米到我们盘中的比萨饼，世界上有许许多多可供我们食用的食物，了...

食物中有害物质及其防治

本书主要从食品污染与食品安全性、食品中的生物性污染与中毒、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面详细阐述食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施。...

食物过敏研究

内容涉及食品过敏的类型和免疫学机制，食物过敏原的种类与检测，食物过敏原的控制与管理，肠道菌群和食物过敏的关系，低致敏婴儿配方乳制品的研发等。在介绍食品过敏基本知识、理论和技术的同时，还适当地介绍了新型...

食物中有害物质及其防治

本书主要从食品污染与食品安全性、食品中的生物性污染与中毒、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面详细阐述食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施。...

食物使用手册 细说140种食物的最佳食疗方案

《食物使用手册：细说140种食物的最佳食疗方案》告诉我们如何进行科学的营养补充，让营养知识普及到每一个家庭，是《食物使用手册：细说140种食物的最佳食疗方案》的核心责任。《食物使用手册：细说140种食物的最佳...

皮肤病食物疗法

本书介绍了皮肤常见病有痤疮、带状疱疹、寻常疣、湿疹、黄褐斑、神经性皮炎、疖与疖病、毛囊炎、少白头、脂溢性脱发、斑秃、酒渣鼻等以及它们的食疗验方。每则食疗验方介绍原料、制法、功效等。共介绍了44...

双食记 食物相克与相宜手册

本书综合运用现代营养学、卫生学、医学等科学原理，精选百余种常见食物，分析其营养、功效，解析食物相宜与相克范例，列举不同人群的饮食宜忌，帮助读者正确搭配和选择饮食。...

常见化学性食物中毒检验与救治手册

食物也治病

本书全面介绍了日常生活中常见食物（包括大米、小麦等五谷杂粮，花生油、菜子油等各种常见食用油以及常用调味品）的品名、别名、主要营养成分、食疗及保健功效、选购与贮存要点、在临床及日常生活中的应用，以及与...

食物本草养生妙方

本书介绍了65种家庭常用食物的名称及别名、性味、归经、功效、主治病症，用法、药用特长及注意事项等内容。选择食物的原则是价格低廉，来源方便，家庭常用，疗效肯定。全书尽可能做到内容全面、确切、重点突出、通...