糊涂贝类养殖和加工实用技术 4 文蛤的增养殖及加工

数控铣床加工中心加工技术 教师用书

本书与《数控铣床加工中心加工技术》教材配套使用，作为教师参考用书，内容包括对《数控铣床加工中心加工技术》教材的分析，课堂教学方案设计，以及配套教材和学生用书中习题答案等。...

农业专家大讲堂系列 水产食品加工技术

本书包含八讲内容。第一讲介绍了水产食品原料的种类与特性；第二讲介绍了水产食品低温保鲜与加工技术；第三讲介绍了水产干制食品加工技术；第四讲介绍了水产罐头食品加工技术；第五讲介绍了水产腌熏食品加工技术；第...

特种作物种植技术系列 银杏栽培与加工技术

油炸食品生产技术

本书主要介绍了油炸食品现状及油炸食品发展过程和前景。

种子加工贮藏技术

本书是研究种子加工过程中的加工工艺、种子商品化加工处理、保持种性的一门应用课程。

酱卤腌腊肉加工技术

本书介绍酱卤腌腊肉加工原辅材料基础知识。

红枣丰产栽培及加工技术

我的手作烘焙魔法书

本书收录了60款精美的烘焙产品，按照不同用途进行分类，分为”与朋友们分享的手工花样饼干甜点”、”送给特别的人的可爱造型蛋糕”、”欢聚时刻的下午茶点心”和”二人专属的巧克力情人甜点”，同时还介绍了不同...

烘焙工 高级 含面包、中式糕点、西式糕点

本书以国家烘焙职业标准为依据，介绍了高级考核鉴定的知识要求和技能要求。主要涉及原料、面包、中点、西点制作的基本范围和内容，是考核鉴定前培训和自学教材。...