大约有166,143项符合查询结果项。（搜索耗时：0.3045秒）
为您推荐： title咖啡烘焙 烘豆基础手册 咖啡烘焙20烘豆基础手册 图书 咖啡豆烘焙手册 咖啡烘焙进阶实践手册 咖啡烘焙师手册 我的第一本咖啡书 烘豆 手冲
-
详情烘焙是个甜蜜的坑
月满西楼著2013 年出版215 页ISBN：9787534960710本书立足于家庭烘焙新手的需要，是作者三年多来从实践出发的家庭烘焙经验和心得总结，作者将她用心学习和摸索到的家庭烘焙入门和进阶方法，贴心地写成新手渐进十堂课，无门槛的原料自己做，零距离的各式烘焙礼物，由.....
-
咖啡大全 成为咖啡大师必学全秘技
刘家维著；汤志熊摄影2014 年出版287 页ISBN：本书是一本详细介绍制作咖啡的图书，可以称得上是一本制作咖啡的圣经。从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范，到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍，事无巨细地倾囊...
-
面包制作入门 烘焙食品制作教程
王森编著2009 年出版125 页ISBN：9787501966165面包制作的烧友们经常会被不同的原料搞的头昏眼花，好不容易收集齐了所有制作装备， 却被制作过程中的状况百出弄得信心全无、备受打击。本书专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算...
-
巧厨娘 圆猪猪 乐享烘焙
袁治编著2015 年出版301 页ISBN：9787555219439圆猪猪作为知名美食博主，在研究烘焙方面下了极大的工夫，有很多自己的不传之密。在本书中，她把自己的独家配方和心得体会一一分享，内容不仅涵盖各种西点，还有一些广受欢迎的中式点心。为了让没什么基础的烘焙爱好...
-
DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书
（英）卡洛琳·布瑞斯通著；白鲜平译2014 年出版191 页ISBN：9787534968839英国企鹅集团，DK公司出版的烘焙系列中的一本。作者卡洛琳·布瑞斯通自己开办了曼娜食品公司，该公司以新鲜、健康又时尚的饮食风格赢得了良好的口碑和效益。作者卡洛琳一边享受着食物制作的乐趣，一边投入到将经...
-
-
冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范
（日）巌康孝，（日）吉良刚著；林丽秀译2016 年出版103 页ISBN：7519402045本书是日本咖啡大师竞赛虹吸式咖啡组冠军——岩康孝、吉良刚两位大师，从基本的选豆（混合、烘焙、份量、粗细），冲煮过程中的用水量、火力、搅拌、浸渍时间等，每一个环节都一一详述，针对他们长期钻研的虹吸式咖啡.....
-
韩 烘焙天堂 巴黎街角的甜品盛宴
（韩）吴尹景著；吴丽娟译2013 年出版288 页ISBN：9787511518552巴黎，一个满是浪漫与故事色彩艺术殿堂，一个让人向往憧憬的时尚之都，更是无数美食爱好者为之沉醉的美食天堂。你是否心动？是否想亲自动手制作法式餐点？本书将会系统介绍必备的使用工具、和面方法，烘焙技巧和包装.....
-
咖啡地图 60家欧洲最精彩的咖啡馆寻踪
张耀文·摄影1999 年出版167 页ISBN：7806273581《咖啡地图》延续了《打开咖啡馆之门》的深度人文风格，呈现了欧洲最精彩、最具韵味的六十家咖啡馆的风貌。 （《打开咖啡馆的门--欧陆三百五十年的文化风云》与《咖啡地图――60家欧洲最精彩的咖啡馆寻踪》以...
-
CATIA V5 R20基础实例教程
孙凤霞，李长威主编2012 年出版139 页ISBN：9787111368403本书是以法国Dassault 公司推出的CATIA V5 r20中文版为对象，结合作者使用CATIA的教学经验和心得编写而成。本书结合具体的机械设计实例，详细地介绍了CATIA V5 r20的多种工具进行三维建模和造型设计。CATIA软...