烘焙新手必备的第一本书

本书介绍了108种甜点、蛋糕等烘焙作品的制作方法，对基础的制作工具和制作方法也做了详尽的讲解。可以指导家庭主妇们在家制作出好吃、漂亮的甜点，让你的家庭生活更温馨幸福。...

烘焙新手必备的第二本书

本书介绍了百余种甜点、蛋糕等烘焙作品的制作方法，对基础的制作工具和制作方法也做了详尽的讲解。可以指导家庭主妇们在家制作出好吃、漂亮的甜点，让你的家庭生活更温馨幸福。...

温暖烘焙·甜香西点

本书总体分为五部分--概述、饼干、蛋糕、面包、其他甜品。书中囊括了烤箱的基础知识、各种材料的打发、烘焙材料、烘焙工具以及各种糕点的制作，没有过多的无用内容，抓住读者最需要的知识点。各种糕点的制作又...

吃货妈妈手绘烘焙生活 给宝宝最有爱的美食

电加工实用技术

本书主要介绍电加工实用知识和操作技术等方面的内容。

果蔬汁加工技术

本书简要介绍果蔬汁加工的一般生产工艺和技术特点。

镁合金及其加工技术

水果制品加工技术与设备

粮油加工技术

本书介绍了粮油品质及其理化性质、粮油原料的前处理基础以及操作设备和加工工艺等。

水果加工知识与技术

本书从水果加工的主要原料、分类、加工原理、方法和工艺方面