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食品配方精选 饺子加工技术与配方
于新,王少杰主编2013 年出版220 页ISBN:9787506496421本书共分十章,系统介绍了饺子的起源及发展过程,饺子的原料,饺子的制作过程,饺子的营养保健功能,以及速冻饺子的生产工艺技术等;同时介绍了饺子食品的加工实例,详细阐述了380多种饺子的制作方法。本书内容全面详......
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食品物理加工技术与装备发展战略研究
贾敬敦,马海乐,葛毅强,魏珣著2016 年出版341 页ISBN:9787030468109本书将站在推进国际食品科学学科发展、食品产业技术进步的战略高度,对不同食品物理加工方法的科学研究、技术开发、装备研制、成果产业化的进展进行论述,对其今后发展的趋势进行预测,对存在的问题提出建议,因此...
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数控加工操作与编程技术实用教程
李娟,朱克忆编著2011 年出版140 页ISBN:9787566700155本书是数控加工手工编程、自动编程以及数控机床操作的实验指导教材,内容包括数控加工工艺、编程基础知识、常用数控加工系统介绍以及加工实例介绍。本书对数控加工操作有详细的基础性介绍,书中所列举的加工实...
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干切削理论与加工技术
任家隆,刘志峰,唐文献编著2012 年出版302 页ISBN:9787111402565本书全面系统地阐述了干切削理论与加工技术,内容包括干切削技术的产生背景和基础理论、干切削加工的理论研究和实施条件、干切削加工的机床与刀具、干切削加工技术的应用、干磨削加工和干式切削标准(草案)。同...
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百合高效种植与加工技术/农民致富路路通
周佳民编著2013 年出版202 页ISBN:9787548709725本书在叙述百合的起源、百合分布情况及产业发展现状、百合的生物学特性的基础上,重点介绍了百合的规范化栽培技术,包括百合的耕作制度、栽培方式、栽培密度、覆盖方式、整地、肥水、病虫害综合防治及田间管理...
