高职高专院校咖啡师专业系列教材 咖啡馆点心与轻食

硕士专业学位GCT联考英语完型填空20天特训强化手册

为了更好地帮助考生复习，顺利通过GCT英语考试、赢取高分，作者根据国家教育部制订的最新考试大纲，基于多年参加阅卷和辅导班的教学实践经验，以及分析了近几年考题中的考点、难点、重点及命题套路，倾力推出这本《...

学前数学基础专项训练 20以内数的认识和加减法

本书主要内容为20以内数的认识和加减法。这是一本适合学龄前孩子使用的数学专项习题集，根据一年级数学课程的学习内容，按学习进度和学习内容细致划分知识体系，带孩子进行系统的数学学习和巩固练习，封二、封三的...

和随随鱼一起做烘焙

烘焙不仅能带给人短暂味蕾上的满足，更能藉此与家人分享一段幸福的甜蜜时光。本书作者精选了多款适合家庭制作的饼干、蛋糕、芝士、慕斯、面包、中式糕点、其他小烤箱美食等，每一款作品都有详尽的步骤图，更含有...

烘焙中央工厂规划设计与设备选型

本书从全球烘焙业发展史、欧洲烘焙业现状和亚洲烘焙业现状的介绍作为开端，引入到中国烘焙业发展历程，对烘焙产品生产设备进行了全面的分类，并给出了每个设备的专业定义、应用与优缺点，指出了现代烘焙中央工厂的...

电机工程手册 试用本 第19篇-21 同步电机 第20篇 异步电机 第21篇 直流电机

小厨娘之最爱美食 快上手爱心烘焙

《快上手爱心烘焙》总结筛选出了网络上点击率最高、最受欢迎的200道精美易做、可口香甜的烘焙西点，并用清新的文字和简洁的描写，为读者介绍所需全部材料和详细制作步骤。本书分为饼干、蛋糕、面包、派塔布丁...

最·咖啡 最符合自己口味的60种咖啡

本书从骨灰级咖啡爱好者到新手，从咖啡基础到制作及品尝方法，38种咖啡制作法和22种咖啡豆的资料，尽在本书中！作为从咖啡店店员、大堂经理、店长，到咖啡咨询师一路走过来的人，作者在咖啡方面有着太多的心得！...

50道超人气经典法式烘焙

50道经典法式烘焙：基本蛋糕、甜塔&派、饼干&法式软糖、玛德莲、糖渍水果蛋糕、欧培拉、苹果派、法式软糖、马卡龙、焦糖布丁和各式慕斯，搜罗各种美味糕点聚集。传统的家庭点心和华丽的装饰甜点，谱出最幸福的美...

烘焙面包一次成功

本书收集了166个面包制作配方。每一个配方都经过灰家粉丝的验证：简单、好用、健康。按照这些配方，你能够“一通百通”，通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包，通过添加不同的配料来给面包穿上“外衣”，...