生鲜食品厂建厂指南

本书介绍了生鲜食品的现状与发展前景、生鲜食品厂厂址确定及平面设计、厂房与设施等。

生产安全事故报告和调查处理条例

系统安全评价与预测

本书内容包括总论；伤亡事故统计及其预测；第一类危险源辨识、控制与评价；系统可靠性分析；系统安全分析；故障分析；系统安全评价。

食品雕刻技能

本书首先介绍了食品雕刻的基础知识，包括食品雕刻的作用、原料选择、工具和刀法、步骤、美学基础、注意事项等；然后分别介绍了食品雕刻的各种技能，如花卉雕刻技能、禽鸟雕刻技能、畜兽类雕刻技能、鱼类和昆虫类...

非机动船舶海上安全航行画册

渔业生产安全与管理

本书根据远洋渔业特点，主要刊载船舶航行，渔船安全生产操作规程，海上主要灾害性天气，劳动防护及海事处理，涉外渔业法规等方面内容。

食品防腐保鲜技术

本书是参考大量国内外近年来食品防腐保鲜方面的研究成果编著而成。全书共分五章，分别介绍了食品涂膜保鲜技术，食品氧化抑制技术，食品气体调节保鲜技术等。...

汽车驾驶应急处理与安全自救

本书介绍汽车驾驶应急处理方法与安全自救措施等。

农民生产生活安全知识

本书介绍了农民在农药使用、兽药使用、农业机械使用、种植业生产、日常饮食、住房安全及防火等方面应掌握的有关知识。

食品掺伪检验技术

本书介绍了与人民生活密切相关的各种食品的各种掺伪方法、手段以及鉴别检验方法。