发酵工程

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书以发酵技术人员的职业岗位为导向，重点阐述发酵工艺过程中各典型单元操作的基本原理、重要设备和基本操作技术，突出实践性和实用性。主要内容包括：工业发酵菌...

发酵生产原理及实训技术

本教材根据发酵生产企业进行氨基酸、青霉素等相关产品的发酵生产为典型工作任务，结合发酵生产的工艺流程及特点，按照由简到难、由浅入深的原则，共划分了5个学习情境，一共260课时，内容包括发酵系统的学习与认识，.....

常用药物的化学结构与系统命名 第2版

本书针对药物化学教学中的难点——化学结构命名的问题，以循序渐进的图解形式，深入讨论了药学的化学结构与系统命名，附化学图解反应式、结构式200多幅，是一本很好的教学和自学参考书。...

现代药物分析与评价新技术新方法新标准指导手册 第2卷

药物制剂工程与技术

药物剂型的发展经历了五个时期。经简单加工制成的膏丹丸散为第一时期；片剂、注射剂、胶囊剂与气雾剂等为第二时期；缓释、控释给药系统为第三时期；靶向给药系统为第四时期；自动释药系统为第五时期。编者以经典的...

现代药物分析与评价新技术新方法新标准指导手册 第1卷

现代药物分析与评价新技术新方法新标准指导手册 第4卷

现代药物分析与评价新技术新方法新标准指导手册 第3卷

静脉药物配置中心临床服务与疑难精解

本书针对目前全国各大医院开展PIVAS工作中存在的理论和实践难题进行精析，包括PIVAS常见差错事故及其防范措施、人员素质、PIVAS在医院感染的预防与控制管理、各临床科室专业药物安全配置质量控制、PIVAS重大...

发酵肉制品加工技术

本文主要介绍了发酵肉制品在发酵过程中的一些物理、生化方面的变化，常用的微生物发酵剂及发展趋势，国内外发酵肉制品传统和现代的生产工艺及操作要点，以及一些质量控制体系等，旨在解决我国发酵肉制品生产中遇到...