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有色金属塑性加工学

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杨守山主编1982 年出版443 页ISBN：15062·3762
农产品贮藏加工学

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北京农业大学编1961 年出版150 页ISBN：16144·1088
肉品加工学

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周光宏主编2009 年出版331 页ISBN：9787109134324
本书重点介绍了肉品学基础理论、肉制品加工原理和技术，力求反映现代肉品学的进展和肉制品加工新技术。
肉品加工学

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周光宏主编2008 年出版331 页ISBN：9787109127494
本教材重点介绍了肉品学基础理论、肉制品加工原理和技术，力求反映现代肉品学的进展和肉制品加工新技术。
金属塑性加工学轧制理论与工艺

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王廷溥，齐克敏主编2012 年出版436 页ISBN：9787502458324
本书分为轧制理论、轧制工艺基础、形材和棒线材生产、板带材生产以及管材生产工艺和理论，共5篇22章，基本涵盖了轧制理论与轧钢工艺的全部内容。近20年来，本书的第1版和第2版稳居高等学校大学本科教学的首选教...
园艺产品贮藏加工学

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赵丽芹主编2001 年出版369 页ISBN：7501929858
本书主要介绍了水果、蔬菜、花卉的各种贮藏方法和加工方法。
园艺产品贮藏加工学

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赵丽芹，张子德主编2009 年出版370 页ISBN：9787501929856
本书主要介绍了水果、蔬菜、花卉的各种贮藏方法和加工方法。
果品蔬菜贮藏加工学上

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陕西省三原仪祉农业学校编1961 年出版83 页ISBN：15144·263
畜产品加工学

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张柏林，裴家伟，于宏伟等编2008 年出版263 页ISBN：9787122013880
本书详细介绍了畜产品的加工及贮存，保险方面的内容。
矿物材料加工学

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邱冠周等编著2003 年出版285 页ISBN：7810617303
本书介绍了有关矿物材料的基本概念、矿物材料的物理提纯、化学提纯、矿物材料的改性、矿物材料的化学加工与合成等内容。