旅游烹饪职业道德

本书对旅游烹饪专业的职业道德相关的许多政策法规做了全面系统的规范和具体介绍。

原料蔗生产技术

本书介绍了甘蔗的早、中、晚熟优良品种，讲述了甘蔗的形态特征与生育特性，原料蔗高产、高糖栽培的生物学基础及与生产相关的理论，甘蔗的耕作栽培制度，甘蔗田综合管理技术，甘蔗的主要病虫草鼠害繁防治技术，甘蔗的.....

甘蔗原料高效管理技术

本书根据我国甘蔗原料技术方面的最新科研成果，并总结了制糖企业的先进管理经验，从现代甘蔗原料管理的角度，阐述了甘蔗原料的基本概念、影响甘蔗原料质量的主要因素、农务管理工作、甘蔗优化砍运计划编排，榨季砍...

纺织原料前处理

本教材主要讲述现代纺织技术所用纺织原料的化学结构性能及其前处理加工技术，系统介绍了现代纺织技术中涉及的纺织原料的化学组成及性能以及纺织原料前处理加工所涉及的基础化学理论、化学加工原理、工艺要求...

木工胶粘剂原料及成品质量指标与分析方法

中国药膳烹饪大全

本书是介绍中国药膳烹饪的书籍，全书分上、下两篇，上篇主要介绍药膳烹饪需要掌握的基本知识，下篇为药膳制作，包括20个类别的药膳。

家庭烹饪一本通

本书可以说是一本非常实用的家庭烹饪宝典，书中既有丰富细致的烹饪知识介绍，又有近300道菜谱的制作方法，非常适合家庭使用。

中国烹饪技术大揭密

本书对中国烹饪技术进行了详尽的全面深刻的分析解说，包括加工技术、烹饪技术、食品雕刻等方面的技术。

中国烹饪工艺学

本书系统梳理中国烹饪工艺学理论和实践，包括烹饪的基本技巧，操作规范、工艺流程、烹饪方法等。

常用饲料原料及质量简易鉴别

本书包括饲料及营养基本概念，采样方法，检测结果分析，能量饲料、蛋白质饲料、粗饲料、矿物质饲料、添加剂饲料中畜禽常用种类的营养特性、质量鉴别方法、使用注意事项等。...