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食品试验设计与统计分析
王钦德，杨坚主编2010 年出版494 页ISBN：9787811179064统计分析在食品科学中的应用，包括数据资料的整理；各种统计分析方法与检验，例如；假设检验、方差分析、非参数统计、试验设计、多元回归、正交设计、主成分分析等。...
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GB/T22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》理解与实施
国家标准化研究院编2007 年出版221 页ISBN：9787506643016本书主要内容为：从食品安全管理体系产生的背景、GB/T22000起草过程和编制原则、结构和特点、作用和意义四个方面对GB/T22000进行了概括性论述。 阐述了GB/T22000中共17项术语的理解。从总要求和文件要求两方...
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HACCP认证与百家著名食品企业案例分析
国家认证认可监督管理委员会等编著2006 年出版651 页ISBN：7801679555本书介绍了HACCP基本原理和国内外现状及发展趋势，汇编了百家HACCP获证食品企业的典型案例，并分行业进行HACCP应用点评。主要内容分四个部分：食品安全与HACCP认证、国内外HACCP体系建立和实施现状、食品企业案...
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柳州市农产品质量安全监测体系建设与运行
柳州市农产品质量安全检测中心编著2013 年出版138 页ISBN：9787807639862本书介绍了广西柳州市自2000年以来致力于探索建立农产品质量安全监测系统的过程、成果以及经验，另外还对农产品监测的相关技术以及法规、农产品认证、农业标准化和农产品质量安全做了详细的描述以及总结。...
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建设工程质量与安全控制
徐猛勇，陶继水主编；张松，张支璨副主编2011 年出版367 页ISBN：9787508483665本教材为高职高专土建类精品规划教材，在建设工程质量控制基本理论的基础上，着重阐述建设工程实施阶段质量控制的具体工作内容、程序及方法．尽量增强其实用性。全书共12章，内容包括：建设工程质量控制概述，建设工.....
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GB/T 22003-2008《食品安全管理体系 审核与认证机构要求》理解与实施
全国认证认可标准化技术委员会，全国食品安全管理技术标准化技术委员会发布2009 年出版239 页ISBN：9787506652124本书对GB/T 22003-2008 《食品安全管理体系 审核与认证机构要求》的制定背景、结构与重点以及标准实施的作用和意义进行了简要介绍，主要篇幅着重介绍标准的内容及对条文的理解，同时在必要时通过“实例”帮助...
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食品安全与经济发展关系研究
王守伟，周清杰，臧明伍等编著2016 年出版209 页ISBN：9787502642280本书通过分析英美食品安全演变的历史，对照我国的食品安全史，总结出一个规律，即一国的食品安全形势与其经济发展水平密切相关。该书纵向梳理了国内外食品安全演进历程，从经济发展水平的角度分析了食品安全的形势...