列车运行控制系统安全性设计技术

本书为“十二五”重点出版规划项目之一。本书依据IEC61508、EN50126、EN50128、EN50129等国际安全标准，结合轨道交通（铁路、城市轨道交通、高速磁浮）信号系统故障安全技术的发展趋势，针对列车运行控制系统的安...

植物保护与农产品质量安全

本书汇集了对植物保护和农产品质量安全方面所涉及的优秀文章，为我国加强植物保护提供参考。

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面制品生产加工小作坊质量控制与管理

本书依据 GB/T23734-2009《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》，分别对面制品生产加工小作坊生产与加工场所、设施与设备、加工过程控制、人员、质量安全管理、包装、贮存与运输以及标识等方面进行阐...

食品安全与品质控制原理及应用

本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。

食品安全与质量管理学 第2版

《食品安全与质量管理学》（第二版）一书将食品安全与质量管理的基本知识、基本理论、基本技术和方法，利用案例法系统完整地介绍给读者。全书共13章，分别从食品安全和食品质量两方面展开，介绍了食品安全基本知识及...

玩具质量管理与安全

本书主要介绍了玩具产品的安全基础知识，包括国际上主要的玩具安全技术法规和标准，还介绍了主要的玩具安全标准项目和其检测原则和安全控制要求等。本书通俗易懂，适宜从事玩具制造和管理的人员阅读和参考，也适于...

保障粮食安全与提高农产品质量

本书围绕保障我国粮食安全和提高农产品质量安全水平两个主题，从六个方面阐述保障粮食安全与提高农产品质量安全水平。