食用菌种质资源学

我国主要栽培种类的食用菌种质资源的分布，我国特有食用菌种质资源及其研究与利用，食用菌种质的遗传学研究分析与进展，食用菌种质资源研究与利用的技术和方法，食用菌野生种质资源保护与保育的原理和途径，食用菌种...

食用菌栽培新技术图表解

本书介绍了食用菌新技术、新经验及创新模式。主要内容包括菌种生产与保藏；代料栽培技术；香菇、蘑菇、草菇等27种食用菌无公害栽培方式及高产优质栽培技术。...

现代食用菌生产技术

本教材在案例选择设计上，强调以学生的职业生涯为切入点，努力做到“三贴近”即贴近人才培养目标、贴近学生学习兴趣、贴近企业岗位需求；在知识体系上，教材共分十六章（不包括绪论和附录），系统全面，深入浅出，图......

食用菌保鲜与加工实用新技术

本书内容包括食用菌的基础知识、保鲜与加工总论、平菇、香菇、双孢菇、金针菇等十多种食用菌的具体保鲜与加工技术。

西藏食用菌栽培技术

《西藏食用菌栽培技术》比较系统地介绍了西藏食用菌产业发展现状及展望，食用菌的营养与环境条件、食用菌生产所需的设施、设备、原料及药品，食用菌菌种生产以及适合西藏栽培的几种食用菌栽培技术。...

食用菌生产流程图谱 黑木耳

本书主要介绍了黑木耳概述、生物学特征、设施设备、菌种生产技术、栽培技术和病虫害防治方面的内容。本书内容通俗易懂、图文并茂，是生产和加工黑木耳的好帮手。...

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