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肉制品加工 技师 高级技师 国家职业资格培训教程
中国就业培训技术指导中心组织编写2011 年出版293 页ISBN：9787504590039本书介绍了肉制品加工技师和高级技师应掌握的技能要求和相关知识，涉及操作前的准备、原料修整、原料腌制、肉制品加工、产品试制、技术创新、生产管理、培训指导等内容。...
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乳蛋制品加工技术与配方
于新等编著2011 年出版307 页ISBN：9787506472524本书简要地介绍了乳和蛋的基本知识，详细地介绍了各种乳制品包括消毒乳、灭菌乳、炼乳、乳粉、酸乳、干酪、冰淇淋、雪糕、乳糖、干酪素以及其他乳制品的加工技术；同时也详细介绍了蛋制品包括皮蛋、咸蛋、糟蛋...
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加工中心仿真实训教程
何平主编2015 年出版319 页ISBN：9787118102222本书介绍了加工中心仿真实训的相关内容，包括加工中心仿真实训涉及到的软件和硬件的安装，FANUC系统编程指令，虚拟机床的操作，典型二维零件的手工编程与仿真练习，宏程序编程，典型曲面零件的自动编程和四轴零件的自....
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食品配方精选 饺子加工技术与配方
于新，王少杰主编2013 年出版220 页ISBN：9787506496421本书共分十章，系统介绍了饺子的起源及发展过程，饺子的原料，饺子的制作过程，饺子的营养保健功能，以及速冻饺子的生产工艺技术等；同时介绍了饺子食品的加工实例，详细阐述了380多种饺子的制作方法。本书内容全面详......
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五轴数控铣床切削加工先进数值优化方法
（俄）马哈诺夫，（泰）安诺秦渔派布著；曹岩等译2013 年出版200 页ISBN：9787111399285本书分为两部分：第一部分包括前3章，介绍五轴数控加工的基础知识，包括G代码编程、微分几何、刀具路径规划等；第二部分包括后面4章，介绍五轴数控加工高级数值方法，包括网格生成、空间填充曲线、最短路径优化等。...
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数控车床加工技能实训
李军，王兵编著2007 年出版236 页ISBN：7115162832本书在介绍数控机床基础知识、数控车床组成结构及其使用与维护的基础上，以GSK928T（广州数控）、HNC-21T（华中数控）、SINUMERIK802S（西门子数控）3种数控系统为主要学习对象，对每种系统的手动控制、程序输入与编辑、数...
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数控车床编程与仿真加工
李均主编2007 年出版244 页ISBN：7562442037本书是一本数控车床加工仿真教程，主要介绍了数控车床编程及仿真基础知识，以及CAXA数控车。尤其对国产软件VNUC进行了全面介绍，在讲述过程中注重从初学者的认识规律出发，强调实用性、可操作性。全书不仅对“数控...