食品雕刻与花色拼盘制作 第2版

暂缺《食品雕刻与花色拼盘制作》简介

淡水观赏鱼饲养手册

本书绍淡水观赏鱼的种类、选购、饲养管理以及疾病防治等知识，书中附有约200幅观赏鱼品种图片，使读者能更形象的认识和了解观赏鱼。

图解家庭微波炉食品制作

本书介绍家庭日常易做菜、主食等近百种，其中包括烤制品、炸制品、汤品、面点等。每种都介绍了原料、制法及成品特点等。

风味食品制作大揭秘

本书详细介绍畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果和粮食等六大类共300余种食品的加工生产工艺与配方。每一种食品的介绍文字通俗易懂，技术可靠，适应于食品加工企业、餐馆饭店、普通家庭和农民朋友阅读参考。...

家庭冰箱利用 食品贮藏与冷食冷饮制作

本书介绍了正确使用电冰箱等有关基础知识

海水观赏鱼饲养手册

本书主要介绍海水观赏鱼的种类、选购、饲养管理以及疾病防治等知识。书中附有约140多幅观赏鱼品种图片，使读者能更形象的认识和了解海水观赏鱼。...

风味小食品制作技术

本书主要介绍各类蛋品、肉品、奶品、果品、膨化食品、蜜饯、豆类、花生果仁、水产品、糖果等180余种风味小食品加工制作技术。每种食品风味独特、制作简、技术实用。可供乡镇企业小型食品厂、小食品制作商...

花卉观赏植物手册 园艺植物分类 第3部分

农副产品巧加工 150种风味食品制作技术

保健食品研发与制作

功能性食品被誉为21世纪食品，其成分能充分显示机体防御、调节生理节律、预防疾病和促进康复功能。本书主要介绍功能性食品制剂技术、功能性食品制剂和功能性食品的来源。...