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甘蔗高产栽培与加工新技术
吴才文,张跃彬主编2009 年出版134 页ISBN:9787541632945为提高甘蔗生产的专业化,集约化和产业化经营水平,提高蔗糖产业竞争力,本书总结了近年来我国和云南蔗区甘蔗新品种选育,良种繁殖推广,高产高糖栽培技术,甘蔗留种保种甘蔗收获等方面的科研成果和宝贵经验,结合国......
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小麦品质与面制品加工技术
高新楼,邢庭茂等主编2009 年出版203 页ISBN:9787807397540本书主要阐述了我国小麦品种品质现状、小麦品质性状指标、不同专用面粉的品质对主要面制食品的影响;根据的研究内容,介绍了优质强筋小麦、面条小麦、弱筋小麦品种筛选与品质研究的概况,筛选了一批优质强筋、中...
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水产品食材科学选购与加工
胡七金,施能浦主编2014 年出版126 页ISBN:9787508292601水产品为高蛋白低脂肪食材,富含四大营养要素,是人类饮食中不可缺少的重要组成部分。本书系统介绍了水产品食材的源流与食性,水产品食材的识别与选购,水产品食材的家庭保鲜与加工,水产食材营养菜肴加工等。...
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非金属矿物加工工程与设备
杨华明,张向超编著2016 年出版203 页ISBN:9787122251961本书以非金属矿精细化加工为目标,以精细化加工单元作业为主线,结合作者近年来在非金属矿精细化加工的研究和实践经历,详细介绍了非金属矿精细化加工各单元作业所需装备的基本构造、工作原理、应用特点和工艺设...
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果品蔬菜贮藏与加工实验指导
王鸿飞,邵兴锋主编2012 年出版173 页ISBN:9787030348494本书内容涉及果蔬原料的新鲜度的评价:如一般物理性状、采用新型仪器分析颜色、质地等特性;果蔬贮藏期间的生理生化涉及呼吸、乙烯、细胞壁分解等。尤其是涉及了冷害的观察及测定这一综合性实验,在这一实验中会...
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数控机床加工程序编制
顾京主编;曹旺萍,王振宇,陈洪涛参编;孙东阳,张秋菊主审2017 年出版228 页ISBN:9787111560784本书第一章为数控机床加工程序编制的基础;第二章为常用编程指令及数学处理;第三章为数控车床的程序编制;第四章为数控铣床与加工中心的程序编制;第五章为数控电火花线切割机床的程序编制;第六章为自动编程。全书...
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UG NX7.0数控高速加工实例详解
李万全著2011 年出版292 页ISBN:9787111343226本书基于UG NX7.0环境平台,通过专业技术和工程实例相结合的形式,介绍了高速加工的专业知识、UG NX7.0平面高速加工、UG NX7.0型腔铣高速加工等。...
