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  • 厨事料理一本通

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    (韩)金银实著;汪洁译2014 年出版247 页ISBN:9787121229312

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    (日)北大路鲁山人著;杨晓钟等译2014 年出版226 页ISBN:9787224111767

    北大路鲁山人因其才艺被誉为明治、大正、昭和时代最后的杰出人物,他的料理美学,直接影响了整个日本的美食文化。本书选取了北大路鲁山人谈饮食文化的经典篇目,在这些篇目中,作者主要从文化角度介绍了日本料理,包...

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    陈台芳著2012 年出版154 页ISBN:9787543684485

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    LaVie编辑部著2015 年出版349 页ISBN:9787534978302

    图文解说8大烹调方式、合计100道料理、200件摆盘款式!书中并收录索引,让你有系统地查找需要的摆盘设计!这是一本享受精致饮食的必备宝典,雅俗共赏的料理示范,更让你可以依据需要,快速地找到合适的摆盘案例!6大摆.....

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