超美味私房饺子 水饺 料理

本书不仅荟萃南北名饺子的精华，还增添了部分近年来流行较广、较负盛名的创新饺子。在编写过程中，力求做到理论与实际相结合，对每款饺子的用料配比、制作方法、操作提示等均作了详细介绍，并配有精美彩图。通过本...

轻松搞定韩式料理

想在家就能快速烹饪出韩式风水的家常菜吗，这并不难！本书网罗了18道最受欢迎的韩式拌菜、33道简易特色韩式开胃菜、66种汤粥、三明治沙拉及米饭等韩式料理的制作方法，同时还配有各类海鲜美味、肉类料理的烹饪方...

儿童百问百答 奇特料理

《儿童百问百答·奇特料理》为“我的第一本爆笑知识漫画书”系列的第33册。 本系列通过漫画的形式讲述科学知识，通俗易懂，趣味性强，小读者可在轻松快乐的气氛中，学到丰富的知识。透过两个淘气鬼“刺头”和“小...

中式烹调师 中级

本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定细目--中式烹调师（中级）考核大纲组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前...

中式烹调师 初级

本书根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下全部或部分模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观......

料理をしない女味がわからない男

私房料理的第一堂课

对于初学者来说，本书堪称是一部烹饪方法的大全。介绍了100种美味佳肴的烹饪方法，清晰的彩色照片，配上食材的成分列表以及每个步骤的具体方法和注意事项。菜品十分全面，从一日三餐到下午茶佐餐，还有满足一些特殊...

饮食、权利与国族认同 当代日本料理的形成

在厨房遇见的MASA 给料理新手的100道快乐食谱

豆浆机美食料理

豆浆的营养价值众所周知，但很多人还保留着传统的观念，以为豆浆仅是将豆子放入豆浆机中搅拌制成豆浆这一项功用，而且以为豆浆的花样只不过是变换豆子而已。其实不然，本书告诉读者，豆浆机能做各种各样的豆浆，可以.....