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蛋白浓度光电测试技术
王高著2014 年出版111 页ISBN：9787564072063本书是一本专著。在蛋白质分析领域，广泛应用紫外可见分光光度计、荧光分光光度计等精密仪器，这些仪器适合化验室使用，但是由于结构复杂、价格昂贵、体积庞大、耗电量高等因素，无法满足现场检测需求。本书提出了...
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冷休克蛋白与动物应激调控
李士泽，杨玉英，计红著2017 年出版242 页ISBN：9787030547071低温造成的危害越来越引起人们的重视，环境低温可直接影响畜牧养殖业的发展，给国民经济造成巨大损失。本书参考国内外最新文献，结合作者的大量科学研究结果，阐明冷休克蛋白与动物应激的相互关系。对应激的概念（包...
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别着急吃你的棉花糖！ Don't eat the marshmallow...yet!
（美）乔基姆·德·波萨达（Joachim de Posada），（美）埃伦·辛格（Ellen Singer）著；江鱼，杨凡译2006 年出版110 页ISBN：7508605152本书从斯坦福大学的“棉花糖实验”，引出了“棉花糖理论”：延迟满足自我欲望的能力是一个灵验的成功指示器（能够抵制棉花糖诱惑的人比那些吃掉它的人更成功）。书中通过成功的企业家乔纳森·佩兴特帮助其司机阿瑟...
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植物蛋白制品加工新技术
张华江，夏宁，徐宁编著；江连洲，石彦国主审2014 年出版254 页ISBN：9787030412768本书主要介绍植物蛋白相关制品的最新加工技术，重点阐述植物蛋白质的效用及营养价值、植物蛋白质化学组成及功能特性、大豆蛋白制品加工新技术、菜籽蛋白制品加工新技术、花生蛋白的制取与加工新技术、谷物蛋...
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家畜对饲料蛋白质的利用
（苏）Н．В．库里洛夫等著；李兴和，杜全德译1983 年出版368 页ISBN：16245·73题名原文：Использованиепротеинакормовживотными．:本书是一部研究畜禽对饲料蛋白质利用的专门性著作。内容分三大部分，综合了国外关于畜禽氮代谢和饲料氮有效利用的最新...
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大豆7S球蛋白亚基组成多样性的分子基础
刘珊珊著2008 年出版83 页ISBN：9787538858716本书介绍大豆TS球蛋白的基因特征，提取方法、积累规律及分子遗传学的研究进展；对TS球蛋白亚基组成表现分析确认；大豆TS球蛋白α-与β-亚基因的特导性引物进行PCR扩增的过程与结果；利用TA-克隆技术对大豆TS球蛋白...
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蛋白质纯化指南=GUIDE TO PROTEIN PURIFICATION
（美）R.R.伯吉斯，M.P.多伊彻编著；陈薇主译2013 年出版644 页ISBN：9787030380951蛋白质生物化学仍是现代生物学研究的重要部分。随着基因组测序的深入进行，多数物种的基因组序列已知，有益于基因克隆、蛋白质合成及蛋白质性质、结构和功能的研究。同时重组蛋白质异源表达技术的迅速发展，使人...