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    夏玛编著2001 年出版91 页ISBN:7504833029

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  • 因爱料理 给孩子的节气菜谱

    种籽节气饮食研究室著2014 年出版303 页ISBN:9787550235434

    本书以24节气为切点,运用当令食材,遵循24节气,设计当周菜单。将当令食材入锅,为亲爱的孩子打造:日常早点心、午餐便当盒、快乐儿童餐、周六晚餐、周日全家一起做菜、一周分量的秘密酱料等多样节气菜谱。藉由食物...

  • 林美秀 126道台湾地道家常料理的关键美味

    超级电视台编2016 年出版191 页ISBN:753726287X

    本书是中国台湾本地较畅销的家常料理书,由台湾女演员林美秀女士携手大厨精心传授126道台湾最地道最家常的关键美味,内容涉及食品安全问题、健康饮食、经济实惠厨房管理、现场制做等。...

  • 基本200 百吃不厌的200道人气料理

    (日)橘香彩页著;郑敏译2015 年出版173 页ISBN:9787544276139

    本书精选了200道基本日式料理,每道食谱都注明了如何提升美味的窍门,怎么煮味道最鲜美?怎么挑最新鲜的食材?怎么切口感最好?掌握了这些料理只会,即使是新手也快速掌握制作日式料理的诀窍,做出形神兼备的日式料理......

  • 炒饭·烩饭 35种五彩缤纷的料理游戏 第2版

    (台湾)高钢辉著2004 年出版47 页ISBN:7810367129

    本书主要教会大家利用手边食料做出各式炒、烩饭,既有中国的经典料理如扬州炒饭也有异国风情的匈牙利炒饭等好味道。

  • 美食街超人气料理 60道各国风味美食

    何金城,张政智著2004 年出版83 页ISBN:7030130871

    本书介绍中外各地60多种风格各异、口味独特的菜肴,其中有传统中式菜肴、日韩菜肴、南洋菜肴以及欧美菜肴。您肯进厨房亲自动手操作,您就可以在家品尝世界各地美食。...

  • 字解日本 乡土料理

    (日)茂吕美耶著2011 年出版259 页ISBN:9787549504978

    本书为日本乡土料理饮食文化散文随笔。作者笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理,具有浓郁地方特色,不但采用当地食材,并应当地气候风土、历史文化,以当地独特调理方式做出,在最时宜的季节或特殊节日上桌...

  • 川味河鲜烹饪事典:川味河鲜料理事典

    朱建忠著2010 年出版400 页ISBN:9787506467438

    本书主要介绍长江、岷江、金沙江等三江共45种的特色河鲜及其文化历史,由有”成都河鲜王”之称的欧湖岛河鲜酒楼行政总厨--朱建忠师傅制作各式菜肴并详细解说,风味以朱师傅擅长的川南小河帮菜系地方特色菜肴和...

  • 越难猜,越特别 男人女人的情感料理

    浅浅著2015 年出版228 页ISBN:9787510454066

    本书是情感教主浅浅,继《男人是加法,女人是减法》《最寂寞的美好》之后又一部男女两性情感力作。心思缜密、力透纸背地探讨男女之间的各色情感话题,或幽默,或痴情,或者冷血,或讽刺,或纠结,或八卦,或文艺,或......

  • 知日·料理之魂

    苏静主编2014 年出版176 页ISBN:9787508644806

    本书是一本介绍日本社会文化的书,本书以日本料理为入口,通过不同角度和视野来记录有关日本料理的人和事,借以反映日本文化及人文面貌。在本期特辑中,介绍了日本文化中具有代表性的料理文化,访谈美食家、高级料理...

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