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肉制品加工技术

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杜克生主编2006 年出版193 页ISBN：7501954089
本书先用一章的篇幅，介绍了肉的组成与性质、肉制品加工的辅料、主要的肉制品加工机械设备、畜禽屠宰加工与肉的检验、原料肉的保鲜等肉制品加工基础知识，然后较为系统地分章介绍了腌腊肉制品、惯常肉制品、罐...
材料加工过程的建模与数值分析

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盖登宇，李鸿，马旭梁主编2009 年出版380 页ISBN：9787561226872
本书主要内容包括：数学模型与建模方法，回归分析，人工神经网络，实验化设计，相似理论，有限差分，有限元及热力学计算等材料加工中的常用建模方法与算法；热处理、铸造、焊接塑性成形几个典型加工过程的建模与数值......
数控电加工编程与操作

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周燕清，丁金晔主编2012 年出版279 页ISBN：9787122133700
本书以电加工机床中使用较普遍的DK7725线切割操作机床、北京阿奇FW线切割机床、北京阿奇SE电火花成型机床为主要介绍对象，由易到难，全面介绍了电加工的基础知识、操作方法、模具零件的加工。通过学习，可使学员...
天然食用调味品加工与应用

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于新，吴少辉，叶伟娟主编2011 年出版230 页ISBN：9787122120564
本书共分为六章，深入浅出地介绍了各种天然食用调味品，重点介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料，以及风味调味油、酱料调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、操...
金属切削加工技能

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刘新子主编；徐卫红，王成领，郑国栋副主编2013 年出版278 页ISBN：9787111408604
本书主要适用技工院校和职业学校的机械加工专业一体化实习教材。主要内容包括：金属切削加工基础，车削加工技能，铣削加工技能，刨床加工技能，镗削加工技能，磨削加工技能及金属切削加工综合训练等。力求做到理论联.....
机械加工基础入门第2版

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蒋森春编著2014 年出版304 页ISBN：9787111480204
本书以必要的理论知识，丰富的实践经验，深入浅出地介绍了机械加工的知识，全面介绍了车工、铣工、刨工、磨工、钳工等各工种的特点，以及机床夹具设计知识，并附有典型零件详细的加工步骤与方法。本书可供机械加工专...
名优茶生产与加工

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张林福，潘红枫，叶火香主编2017 年出版142 页ISBN：9787305198106
本文结合松阳县名优茶茶园基地建设实况，以茶园代表性茶树良种为例展开介绍茶树无性系优良品种的特性及作用，在此基础上就如何栽植培育良种茶园、茶园主要病虫害发展规律及绿色防控技术等方面进行深入探讨，同时...
谷物加工技术

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于新，胡林子编著2011 年出版467 页ISBN：9787506472364
本书共十一章，分别就谷物及其加工特性、谷物清理、谷物调质、稻谷加工、小麦制粉、玉米加工、杂粮加工、谷物蛋白质、谷物加工副产品的利用、HACCP在谷物加工过程中的应用等内容进行了系统阐述，融理论、方法...
金属架眼镜加工工艺

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张俊平，陈瑶编著2009 年出版107 页ISBN：9787308070584
温州工贸职业技术学院的“眼镜设计制造”专业是全国在该领域仅有的一个“国家级特色专业”。本教材采用项目式教学模式，通过课堂讲授与实践操作相结合的方式，对金属架眼镜加工工艺流程进行总结、概括并讲授，...
机械加工常用测量技术手册

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刘森主编2013 年出版496 页ISBN：9787508283876
本书介绍了机械加工常用的测量工具和测量方法，对现行国家标准《产品几何技术规范（GPS）》中有关极限与配合、几何公差、表面结构等内容作了详细解释，并附有大量典型零件的极限配合与测量技巧。主要内容包括：常用...