专为老人、妇女和儿童准备的健康配方

实用水处理剂配方手册

本书内容涉及用水系统、工业循环水、锅炉或换热器以及废水等方面的水处理制剂。

适用技术丛刊 第10辑 猪饲料配方

腌菜、泡菜、酱菜配方与制作

本书主要介绍腌菜、泡菜、酱菜的历史与现状；腌菜、泡菜、酱菜的加工原理、制作工艺与配方、加工器具与设备；质量与卫生标准等。

家传牛肉面配方大公开

本书主要是从吃粥配饼，牛肉面，炸鸡，卤肉等方面进行介绍，图文并茂，老少咸宜。

实用工业清洗剂配方手册

本书收取200多个配方涉及机械、汽车及其他交通工具、公共设施、餐馆等采用的最新清洗剂。

蔬菜制品工艺与配方

本书在阐述了各类蔬菜制品原料工艺特性的基础上，以大量实例形式介绍了脱水蔬菜产品、蔬菜汁及蔬菜饮料等制品的配方、工艺流程、操作要点、质量标准、注意事项。...

软饮料加工工艺与配方

本书介绍了碳酸软饮料、果蔬法饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料等生产工艺与配方。

固体饮料加工工艺与配方

本书系统地介绍了以果蔬、乳品为主要原料的三大类固体饮料的实用生产技术，包括原辅材料及其处理、生产配方、主要设备等。

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